Мысль о том, чтобы готовить 21 полезное блюдо в неделю + перекусы пугает вас так, что вы готовы забраться под одеяло и плакать? Еженедельное составление списка покупок и блюд действительно вызывает чувство страха, тревоги и да, иногда слезы.
Множество раз ингредиенты, которые я приобретала для своих “полезных” блюд превращались в неопознанный кусок плесени, спрятанный в дальнем углу холодильника. Это происходило из-за того, что жизнь становилась слишком сложной, и Макдоналдс отлично заменял тот чудесный рецепт, найденный на Пинтерест, который я планировала попробовать.
С таким образом питания однажды я бы просто забыла, как разогревать пищу, и все, что у меня бы осталось — это упаковка хлопьев.
Я многое перепробовала. Например, заказывать наборы еды, которые доставляют на дом. Но это тоже для меня не работало. Готовить было слишком трудно, и ничего из предложенных вариантов моя семья не ела, к тому же после доставки оставалось очень много мусора.
Этот хаос убивал меня, но питание фастфудом, очевидно, тоже!
Я не планировала готовить изысканные блюда или начать пить капустный смузи, я мечтала лишь сформировать совершенно новые пищевые привычки, которые были бы устойчивыми, легко контролируемыми и не слишком трудными в их поддержании. Они должны были приносить пользу не только мне, но и всей моей семье.
Я начала изучать возможности сделать приготовление пищи проще, однако, как хороший плейлист помогал мне упростить стирку и мытьё посуды, в приготовлении здоровой пищи это совершенно не срабатывало. Я нуждалась в профессионале.
Мой выбор пал на эксперта Кэтрин Круппа, дипломированного диетолога и велнес-тренера.
Я записалась на 4 сеанса Программы изменения образа жизни. Она включала детальный анализ моего пищевого поведения и разработку персонального плана питания.
Кэтрин отслеживала мои привычки в еде, используя приложение «My Fitness Pal» и мы начали корректировать мой образ жизни.
Нанять профессионала было отличной идеей, окупились все потраченные деньги! Кэтрин уделила время, чтобы выслушать все мои пожелания, предоставила мне полезные альтернативы вредным продуктам, и мы трудились вместе, чтобы придерживаться намеченного плана и все это полностью изменило мои представления о еде.
Я никогда не думала, что смогу есть овсяную кашу, которая бы не утопала в сахаре и масле, отказаться от печенья, поджидающего меня в гостиной или перестать зависеть от газировки.
Я не могла себе представить, что перестану бесполезно тратить столько еды и по-настоящему полюблю готовку теми способами, которые использую на протяжении многих недель.
Во время работы я либо брала с собой ланч, либо наслаждалась свежими фруктами и овощами в кафе. Кроме того, во время еды я, наконец, начала общаться с людьми, а не со своим компьютером.
После всего я могу сказать, что чувствую себя более счастливой и здоровой. Мне все ещё есть к чему стремиться, но это отличное начало.
Во время моего увлекательного пищевого приключения я наткнулась на блог «The Lazy Genius Collective» и их простейший гид «Планирование меню». Когда я соединила воедино план меню с планом своего питания… я буквально услышала пение ангелов!
Этот план получился… хм… гениальным! После полноценного расхламления своей кухни и создания личного мотивирующего лозунга нужно было написать множество списков, чтобы установить ограничения и принимать как можно меньше решений по поводу выбора блюд. Это может показаться трудным, но на самом деле это не так, а в результате стало привычным занятием.
Вот 11 вещей, которые произошли с тех пор, как я стала пользоваться своим профессионально составленным планом питания:
- Повысилась осведомленность о качестве потребляемой продукции.
- Еда стала источником энергии и удовольствия, а не способом снятия стресса и избегания скуки.
- Уменьшился мусор на кухне. Теперь у меня есть план для всех купленных продуктов. Больше никаких импульсивных покупок и сомнительных находок в углах холодильника.
- Я чувствую гораздо бОльшую уверенность в том, чем кормлю свою семью.
- Я добавляю в меню новые вкусные блюда.
- Моя зависимость от газировки и других источников сахара не исчезла, но значительно уменьшилась.
- Я наедаюсь быстрее, потребляя при этом меньше.
- Одежда сидит на мне гораздо лучше.
- У меня появилось гораздо больше энергии и улучшилось общее состояние организма.
- Я пью больше воды.
- Я провожу меньше времени в продуктовых магазинах.
Итак, благодаря этим инструментам, у меня появилась возможность сказать «нет» бездумному потреблению пищи и «да» простым и хорошо продуманным блюдам, которые одинаково полезны и вкусны. Больше никакой рутины!
Редактура: Татьяна Камалова
