Раньше я выбрасывала много еды по причине непродуманных походов в магазины. В помойку отправлялись испорченные продукты, товары, взятые по акции. Иногда я покупала то, что у меня уже есть дома, просто я об этом забыла. Если хотя бы примерно прикинуть, сколько денег я сливала в помойку, то это вызовет ужас.
На помощь мне пришел минимализм. Он помог рационально и осознанно подходить к покупке продуктов. Сейчас я придерживаюсь некоторых правил, которые экономят мне деньги и время, которое я провожу в магазинах и на кухне. Надеюсь, что они пригодятся и вам.
1. Ревизия холодильника
Перед походом за покупками нужно тщательно осмотреть, что из продуктов уже есть. Попутно сразу избавиться от испорченных остатков пищи, пустых упаковок и продуктов с истекшим сроком годности. После избавления от ненужного хорошо бы убрать холодильник. Протереть полочки, избавиться от крошек и грязи, чтобы затем заполнить поверхности свежими продуктами. Это станет полезной привычкой.
2. Продумывание меню наперед
Составьте подробный план готовки на несколько дней вперед, то есть что и когда вы будете есть. Если сложно сразу расписать все в деталях, рекомендую создать просто список блюд, которые вы хотели бы приготовить в течение следующей недели. Это сократит время на обдумывание меню в следующие дни.
Хочу поделиться своим приёмом: у меня на телефоне есть список любимых проверенных блюд, а также заметки с интересными новыми рецептами, которые я нашла в интернете. Таким образом, вы сможете быстро определиться: приготовить проверенное блюдо или попробовать новый рецепт, и понять, какие понадобятся ингредиенты.
Вы можете поделить список на категории для удобства: завтраки, обеды, ужины, праздничное, перекусы; салаты, горячее, супы; блюда из картошки, яиц, мясного.
Если вам нравится сидеть на кулинарных страничках и выискивать новые рецепты, то записывайте их сразу, чтобы не потерять.
3. Составление списка продуктов
Когда вы составили примерное меню, составьте список продуктов, которые будут нужны. Таким образом, вы купите всё сразу и вам не придется среди недели тратить время и нервы на походы в магазин. Все нужное уже будет в вашем доме. Список можно поделить на категории: продукты, которые вы чаще всего используете в большинстве блюд; нетипичные продукты для нового блюда; замороженные и консервированные продукты – для запасов впрок.
Совет: если вы купили продукт, который нужен для одного блюда и использовали его не до конца, то найдите еще один рецепт с этим продуктом. Так вы сможете еще больше разнообразить свой рацион и заодно понять, нужно ли в будущем покупать данный ингредиент или спокойно можно обойтись меньшим количеством или вообще без него. Заморозьте лишние продукты, которые не успели использовать, на будущее.
4. Использование смартфонов
Список на телефоне – это очень удобно: сейчас существует множество приложений, где можно отмечать купленные товары. Продукты можно вычеркивать из списка по мере добавления в корзину, а потом вернуть отмеченный товар обратно. Эта функция пригодится, когда позже вы будете составлять новый список: вы просто дополните его.
5. Покупка многоразовых сумок
Используя многоразовую сумку вы не только экономите деньги на пакетах при каждом походе в магазин, но и производите меньше мусора, который загрязняет ваш город и планету. Такие сумки продаются сейчас во многих магазинах. Всегда носите её с собой или специально берите несколько, когда собираетесь в магазин. Обычно такие сумки прочные и служат долго. При желании можно найти очень красивые варианты и носить в них не только продукты.
6. Поесть перед походом в магазин
Когда вы приходите в магазин голодными, есть вероятность, что вы возьмете гораздо больше товаров, чем вам нужно, в силу того, что вы будете желать их на тот момент. Сытый желудок помогает справиться с магазинными уловками. А если вы закупаетесь в гипермаркете, то также сможете избежать соблазна перекусить в отделе с готовой едой.
7. Делать покупки в небольших магазинах
В отличие от гипермаркетов выбор в них поменьше, но и меньше соблазн взять что-то лишнее. Гипермаркет лучше посещать в начале месяца, чтобы пополнить поредевшие запасы продуктов питания и других категорий: товары для дома, косметика и так далее.
8. Следовать списку
Большинство акций и спецпредложений – это магазинные уловки. Руководствуйтесь вашим списком и берите только то, что вы написали. Так вы сэкономите деньги, время, проведенное в магазине, и не купите лишний товар, который вам незаметно навязали. Если очень хотелось что-то купить, но вы это не сделали, то можно записать цену вещи и затем отложить сэкономленные деньги.
9. Разбор сумок сразу
Придя домой, старайтесь сразу разобрать сумки и разложить все по местам. После вы сможете получить удовольствие от опрятности вашего холодильника, шкафчиков со всем необходимым и похвалить себя за то, что не купили ничего лишнего. Так вы дополнительно приучаете себя к привычке возвращать все на свое место. А это отлично работает для поддержания чистоты вашего дома.
10. Сокращение походов в магазины среди недели
Только представьте, сколько обычно уходит времени на дорогу в магазин, выбор продуктов, стояние в очередях. Лучше подумайте, на какие более полезные занятия вы можете потратить это время.
Благодаря этим шагам вы можете сэкономить свои деньги, силы, время и перестать выбрасывать продукты. Вы будете реже посещать магазины, реже переживать из-за того, что не продумали меню на завтрашний день. Вы точно будете знать, что у вас есть все необходимое для готовки. Конечно, на оптимизацию этого процесса уйдет какое-то время, но выгод масса. Ведь проще потратить какое-то время на планирование и покупки один раз в неделю, чем расходовать свою энергию на магазины и разочарования каждый день. Помните о том, что это время было затрачено на пользу будущим вам. Желаю вкусных дней и продуманных холодильников.
